
نکات ساخت سردخانه و تفاوتهای انواع آن
ما امنیت غذایی خود را تا حد زیادی مدیون سردخانهها هستیم. سردخانهها با ذخیرهسازی مواد غذایی در فصول برداشت و نگهداری آنها، امکان استفاده از محصولات باغی و سایر محصولات غذایی را در تمام طول سال برای ما فراهم میکنند. امروزه به لطف سردخانهها، ما در برف و بوران زمستان به میوههای تابستانی دسترسی داریم.
اما آیا میدانید سردخانهها چگونه ساخته میشوند؟ آیا تا حالا با خود فکر کردهاید که چگونه میتوان یک سردخانه خانگی در ابعاد کوچک ساخت؟ اگر شما نیز در این زمینه دغدغههای خاص خود را دارید، لطفاً ما را همراهی بفرمایید. شاید پاسخ سوالات خود را در نوشتههای ما بیابید.
مراحل ساخت سردخانه
چه شما به دنبال ساخت سردخانه کوچک باشید و چه ساخت سردخانه صنعتی، به هر حال ساخت سردخانه مستلزم انجام مراحل زیر است:
نیازسنجی
اگر شما به دنبال ساخت یک سردخانه میوه هستید، باید بدانید که در فصل برداشت میوه، حداکثر به چه میزان فضایی برای نگهداری میوه در سردخانه نیاز دارید. در مورد سایر سردخانهها نیز به همین شکل است، به هر حال شما باید ظرفیت سردخانه را مطابق با نیازهای خود برآورد کنید. در ضمن دمای مورد نیاز سردخانه نیز باید به صورت مناسبی تعیین شود.
تهیه تجهیزات لازم
در این مرحله از ساخت سردخانه کوچک یا حتی صنعتی، باید تجهیزات و ادوات مورد نیاز براساس نوع سردخانه و شرایط آن با کمک شرکتها و کارشناسان خبره، تعیین و خریداری شود.
نصب کابین سردخانه
بعد از اینکه تجهیزات سردخانه به محلی که قرار است سردخانه راهاندازی شود انتقال یافت؛ در ابتدا کار نصب کابین سردخانه شروع میشود. مدت زمان نصب کابین سردخانه، به ابعاد سردخانه بستگی دارد. در اینجا نصب دقیق پنل های دیواره ها از اهمیت بسزایی برخوردار است.
امروزه پنلهای دیواره و کف سردخانهها از جنس ساندوچ پنل هستند. از این رو ساخت سردخانه با ساندویچ پنل، به معنی استفاده از ساندویچ پنلها در ساخت سردخانه است که نسبت به مصالح ساخت سردخانه سنتی سبکتر، محکمتر و بادوامتر هستند و عایقبندی آنها نیز راحتتر است.
نصب کف و سقف سردخانه
بعد از نصب دیوارههای سردخانه، نوبت به نصب سقف و کف سردخانه میرسد. سقف جزئی از ساختار کابین سردخانه است، اما از آنجایی که دیوارههای سردخانه روی زمین سوار میشوند، عایقبندی کف سردخانه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. معمولاً کف سردخانهها با یونولیت پوشانده میشود که عایق مناسبی محسوب میشود. در ضمن جدیداً استفاده از کف اپوکسی نیز به دلیل ویژگیهای منحصر به فرد آن، بسیار رایج شده است.
نصب درب سردخانه
در مرحله نهایی ساخت کابین سردخانه، درب آن نصب میشود. درب باید به صورتی نصب شود که فاقد هر گونه درز یا لقی باشد و بسیار سفت نباشد تا باز و بسته کردن آن، فشار زیادی به کابین سردخانه وارد کند.
نصب اواپراتورها و سایر تجهیزات سردخانه
در این مرحله ساخت کابین سردخانه صنعتی یا هر نوع سردخانه دیگری به پایان میرسد و نوبت به نصب تجهیزات آن میرسد. اواپراتورها از تجهیزات اصلی سردخانهها محسوب میشوند و وظیفه سرد نگهداشتن فضای سردخانه را برعهده دارند؛ در کنار آنها سایر تجهیزات سردخانهها منجمله تجهیزات روشنایی، کلید، تابلو برق، کندانسور، کمپرسور و غیره نیز باید نصب شود.
درزبندی و عایقکاری
بعد از اینکه کار نصب تجهیزات سردخانه به پایان رسید، کلیه درزهای سردخانه باید آببندی شوند، تا احتمال درز هوا از میان آنها به حداقل برسد و کابین سردخانه کاملاً عایق شود.
عوامل تاثیرگذار بر قیمت ساخت سردخانه
همان طور که ملاحظه کردید، ساخت سردخانه کوچک یا در ابعاد صنعتی، مستلزم استفاده از تجهیزات خاصی است. از این رو موارد زیر بر قیمت ساخت یک سردخانه تاثیر میگذارند:
- فضای سردخانه: هر چه فضای سردخانه وسیعتر باشد، هزینه ساخت آن بالاتر است.
- دمای سردخانه: ساخت سردخانه زیر صفر، گرانتر از ساخت سایر انواع سردخانه است.
- جنس دیوارهها و کف سردخانه: جنس دیوارهها، کف و سقف سردخانه و نحوه عایقبندی آنها نیز بر قیمت ساخت سردخانه تاثیر میگذارد.
- تجهیزات سردخانه: تجهیزاتی مانند کندانسور، اواپراتور و کمپرسور هزینه اصلی ساخت یک سردخانه را شامل میشوند. انتخاب این تجهیزات باید براساس دما و فضای سردخانه و نوع برق آن صورت بگیرد و یک مبحث کاملاً تخصصی است. در ضمن برند این تجهیزات نیز در قیمت آنها تاثیر دارد.
- برق سردخانه: تک فاز یا سه فاز بودن برق سردخانه بر قیمت ساخت آن تاثیر میگذارد. هزینه ساخت سردخانه با برق تکفاز بیشتر است.
ساخت سردخانه با کولر گازی
احتمالاً ساخت سردخانه با کولر گازی به گوش شما نیز خورده است، اما آیا با روال ساخت آن آشنایی دارد. این روش برای ساخت سردخانه خانگی یا ساخت سردخانه میوه در ابعاد کوچک مناسب است. در این روش کولر گازی به داکت اسپیلت تبدیل میشود. داکت اسپیتها از دو بخش کندانسور و هواساز تشکیل میشوند. هواساز داکت اسپیلت به صورت توکار داخل سقف (سقفهای کاذب) نصب میشود و سپس با استفاده از کانال هوا، سرما را به اتاقک سردخانه انتقال میدهد. دمای محیط سردخانه با کمک ترموستاتی که روی داکت اسپیلت نصب میشود، تنظیم میگردد.
در ضمن توجه داشته باشید که در صورت ساخت سردخانه با کولر گازی نیز باید از عایق بودن تمام ابعاد کابین سردخانه مطمئن شوید، در غیر این صورت سردخانه کوچک شما کارآیی لازم را نخواهد داشت.
جمعبندی
در این مقاله سعی کردیم به شکلی کوتاه و مختصر، شما را با نحوه ساخت سردخانهها آشنا کنیم. به مواردی که در هزینه راهاندازی سردخانهها تاثیر دارند، اشاره کردیم. در ضمن گریزی به روش ابتکاری ساخت سردخانه با کولر گازی زدیم. امیدواریم این مطالب، زمینه آشنایی شما را با نحوه ساخت سردخانهها فراهم کرده باشند.
نظر بدهید